Bộ gá dao dài Tormek SVM-140

Bộ đồ gá dao dài SVM-140 được Tormek phát triển riêng cho các dòng dao dài, chẳng hạn như dao phi lê.

Bộ đồ gá dao dài SVM-140 làm việc hoàn toàn giống với bộ đồ gá dao SVM-45 nhưng chỉ dài hơn. Bề rộng lên tới 140mm, giữ những lưỡi dao mỏng và dài ổn định trên hệ thống gá và giúp tăng độ cứng vững. Bộ đồ gá dao dài SVM-140 cũng được sử dụng cho các dòng dao lớn với lưỡi dao ổn định chẳng hạn như dao dùng trong nhà bếp.

Bộ đồ gá dao dài SVM-140 được đặt tựa lên thanh đỡ đa năng. Góc đặt lưỡi cắt được điều chỉnh chính xác bằng cách xoay vòng chặn hoặc điều chỉnh nhỏ trên thanh đỡ đa năng.

Thanh đỡ đa năng được đặt thẳng đứng để mài thẳng tới bề mặt lưỡi cắt.